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冷麵
時間:2017-06-14 10:22:55
冷麵是一種深受人們喜歡的傳統民族食品,尤其在東北是非常有特色的低粉小吃,一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時,先在碗內放少量涼湯與適量麵條,再放入佐料,最後再次澆湯。其麵條細質韌,湯汁涼爽,酸辣適口。冷麵好吃的關鍵就在於湯料的製作,自己自製湯料口感更好,也更衛生。


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